Kastanienmehl – glutenfreies Maronenmehl - 6er Pack 3 Kilo

Kastanienmehl – glutenfreies Maronenmehl - 6er Pack 3 Kilo

Entdecken Sie das hochwertige Kastanienmehl von Fenoglio Alberto Srl, einem traditionsreichen Familienunternehmen aus Vicoforte in der Provinz Cuneo, Italien. Dieses glutenfreie Mehl wird aus sorgfältig ausgewählten Edelkastanien hergestellt und verleiht Ihren Gerichten eine leicht süße, nussige Note.

Produktmerkmale:

• Glutenfrei: Ideal für eine glutenfreie Ernährung.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Brot, Kuchen, Pasta sowie süße und herzhafte Speisen.
• Reich an Ballaststoffen: Trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Herkunft und Herstellung:

Fenoglio Alberto Srl blickt auf über 100 Jahre Erfahrung in der handwerklichen Verarbeitung von Kastanien zurück. Durch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Bauern wird die Frische und Qualität des Mehls sichergestellt. Der Herstellungsprozess umfasst das Waschen, Trocknen, Schälen und Mahlen der Kastanien, um ein feines Mehl zu erhalten, das die natürlichen Aromen bewahrt.

Verwendungstipps:

Ersetzen Sie bis zu 50% des herkömmlichen Mehls durch Kastanienmehl, um Ihren Rezepten eine besondere Note zu verleihen. Besonders geeignet ist es für süße Backwaren, glutenfreie Pasta und herzhafte Brote.

Rezeptidee: Castagnaccio (Kastanienkuchen)

Zutaten:

• 300 g Kastanienmehl
• 40 g Pinienkerne
• 40 g Walnüsse
• 70 g Rosinen
• Rosmarin
• Salz
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Kastanienmehl in eine große Schüssel sieben und mit ca. 500 ml kaltem Wasser zu einem flüssigen Teig verrühren.
2. 2 EL Olivenöl, eine Prise Salz und die eingeweichten Rosinen untermischen.
3. Den Teig in eine geölte rechteckige Backform füllen und mit Pinienkernen, Walnüssen und Rosmarin bestreuen.
4. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Genießen Sie die Qualität und Vielseitigkeit dieses italienischen Kastanienmehls in Ihrer Küche.