Franz Schedl, Metzgerei Franz Schedl
Kalbsfußsuppe / Kalbsfußbrühe - 6 x 200 ml
Kalbsfußsuppe / Kalbsfußbrühe - 6 x 200 ml
Die Kalbsfußsuppe nach Hildegard von Bingen ist eine konzentrierte Brühe, die als Basis für Suppen und Soßen dient. Hergestellt durch langes Auskochen von Kalbsfüßen mit ausgewählten Gewürzen, bietet sie einen intensiven Geschmack und vielseitige Verwendungsmöglichkeiten.
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Kalbsfußsuppe / Kalbsfußbrühe nach Hildegard von Bingen - 6 x 200 ml
Die Kalbsfußsuppe der Metzgerei Franz Schedl wird nach den Prinzipien der Hildegard von Bingen hergestellt. Sie dient als Basis für diverse Suppen und Soßen und zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus.
Herstellung:
Die Kalbsfüße werden mit Salz und ausgewählten Gewürzen 11 Stunden lang bei Überdruck ausgekocht. Dabei gehen wertvolle Inhaltsstoffe aus den Knochen und dem Gewebe in die Brühe über. Die Knochen werden nach diesem Vorgang weich und können mit der Hand zerbrochen werden. Das Fleisch wird zu einer milden Sülze mit einer leichten Essignote verarbeitet.
Verwendung:
Die konzentrierte Brühe sollte im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnt und erhitzt werden. Sie eignet sich hervorragend als Grundlage für Suppen, Soßen oder kann pur genossen werden.
Merkmale:
- Hergestellt nach den Prinzipien der Hildegard von Bingen
- Intensiver Geschmack
- Vielseitig einsetzbar in der Küche
Hinweis:
Die Kalbsfußbrühe wird in 6 Dosen zu je 200 ml geliefert und ist bei kühler Lagerung lange haltbar.
Entdecken Sie die traditionelle Kalbsfußsuppe nach Hildegard von Bingen und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem vielseitigen Produkt.
🔽 Zusatzinformationen anzeigen:
Zutaten:
Konzentrierte Brühe aus Kalbsfußknochen, Rinderknochen, Salz, Gewürze (nach Hildegard von Bingen)
100 Mililiter enthalten durchschnittlich:
Protein: 12,3 Gramm
Kohlenhydrate: < 1,0 Gramm
davon Zucker: < 0,5 Gramm
Fett: < 0,3 Gramm
209 kj je 100 Gramm
49 kcal je 100 Gramm
Brühe 1:3 mit Wasser zu verdünnen
🔽 Herstellerinformationen anzeigen:
Unternehmen: Franz Schedl, Metzgerei Franz Schedl
Adresse: Karlhofbauerstraße 11, 92665 Altenstadt a. d. Waldnaab, Deutschland
