Kalbsfußsuppe / Kalbsfußbrühe - 12 x 200 ml

Kalbsfußsuppe / Kalbsfußbrühe nach Hildegard von Bingen - 12 x 200 ml

Die Kalbsfußsuppe der Metzgerei Franz Schedl wird nach den Prinzipien der Hildegard von Bingen hergestellt. Sie dient als Basis für diverse Suppen und Gerichte.

Herstellung:

Die Kalbsfüße werden mit Salz und ausgewählten Gewürzen 11 Stunden lang bei Überdruck ausgekocht. Dadurch gehen Inhaltsstoffe aus den Knochen und dem Gewebe in die Brühe über. Die verbleibenden Knochen sind nach diesem Prozess porös und können mit der Hand zerbrochen werden. Das abgelöste Fleisch wird zu einer milden Sülze verarbeitet.

Verzehrempfehlung:

Die konzentrierte Brühe sollte im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnt und erhitzt werden. Sie kann pur genossen oder als Basis für Suppen und Soßen verwendet werden.

Merkmale:

• Hergestellt nach den Prinzipien der Hildegard von Bingen
• Handwerkliche Produktion in der Metzgerei Franz Schedl
• Konzentrierte Brühe aus Kalbsfußknochen und Rinderknochen
• Mit ausgewählten Gewürzen verfeinert
• Vielseitig einsetzbar in der Küche

Häufige Fragen zur Kalbsfußsuppe / Kalbsfußbrühe - 12 x 200 ml

Wie wird die Kalbsfußsuppe zubereitet?

Die Brühe sollte im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnt und erhitzt werden. Sie kann pur genossen oder als Basis für Suppen und Soßen verwendet werden.

Wie lange ist die Kalbsfußsuppe haltbar?

Ungeöffnet ist die Brühe bei kühler Lagerung bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Enthält die Kalbsfußsuppe Zusatzstoffe?

Die Brühe wird ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt und enthält lediglich Kalbsfußknochen, Rinderknochen, Salz und Gewürze.

Die Kalbsfußsuppe nach Hildegard von Bingen ist eine vielseitige Grundlage für Suppen und Soßen und eignet sich für alle, die Wert auf traditionelle Zubereitung und natürliche Zutaten legen.