Hildegardbrot Backmischung, Bio

Hildegardbrot Backmischung, Bio

Bio-Erzeugnis: Öko-Kontrollstelle AT-BIO-402

Die Hildegardbrot Backmischung in Bio-Qualität vereint traditionelles Dinkelmehl mit den charakteristischen Hildegard-Gewürzen Galgant und Fenchel. Diese Kombination verleiht dem Brot einen einzigartigen, würzigen Geschmack und eine aromatische Note.

Merkmale:

• Hergestellt aus biologischem Dinkelmehl
• Verfeinert mit Galgant und Fenchel
• Einfach in der Zubereitung
  

Zubereitung:

Die Backmischung mit 9 g Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe (21 g) und ca. 320 ml lauwarmem Wasser verkneten. Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur zugedeckt ruhen lassen. Anschließend den Teig kurz durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und weitere 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Heißluft) auf mittlerer Schiene 35-45 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Temperatur um 20°C reduzieren.

Hinweis:

Stellen Sie zu Beginn des Backvorgangs eine Schale mit heißem Wasser in den Ofen, um ein Austrocknen der Kruste zu verhindern.

Mit der Hildegardbrot Backmischung, Bio, backen Sie ein aromatisches Dinkelbrot mit den typischen Hildegard-Gewürzen Galgant und Fenchel.