Hildegard Würze mit Galgant

Hildegard Würze mit Galgant – Pflanzliche Suppenwürze nach Hildegard von Bingen

Die Hildegard Würze mit Galgant ist eine rein pflanzliche Suppenwürze, die nach den Überlieferungen der heiligen Hildegard von Bingen entwickelt wurde. Sie enthält eine ausgewogene Mischung aus Gemüse und Gewürzen, darunter Galgant, Beifuß, Fenchel, Petersilie, Bertram und Liebstöckel. Diese Kombination verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen, Soßen und Salaten.

Merkmale:

• Rein pflanzlich und vegan
• Glutenfrei
• Frei von gehärteten Fetten
• Ohne Lauch, Kohl, Hefe und Zucker
• Ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel
• Mit Sonnenblumenöl
• Purinarm: 0,7 ml pro 100 mg

Verwendung:

Für eine schmackhafte Brühe lösen Sie einen gehäuften Teelöffel der Würze in 250 ml heißem Wasser auf. Alternativ können Sie einen gehäuften Esslöffel in 1 Liter heißem Wasser einrühren. Die Würze eignet sich auch hervorragend als Basis für Kernotto-Kochbrühen und zum Verfeinern von Gemüsegerichten, Eintöpfen, Soßen und Salaten.

Rezeptvorschlag:

Dinkel-Käse-Auflauf für 4 Personen

Zutaten:

• 120 g Butter
• 1/2 l Sahne
• 4 Esslöffel Dinkelmehl Type 630
• 400 g Reibekäse
• 8 Eier
• 1 Esslöffel Hildegard Würze mit Galgant

Zubereitung:

Butter, Sahne und Mehl zusammen aufkochen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Den geriebenen Käse unter die abgekühlte Masse mischen, mit den Eigelben und der Hildegard Würze verrühren und zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und bei ca. 250 Grad 20–30 Minuten backen.

Hersteller:

Die Stadtmühle Geisingen GmbH & Co. KG ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Südschwarzwald. Seit Generationen verarbeitet die Mühle hochwertige Rohstoffe zu Qualitätsprodukten und legt dabei besonderen Wert auf natürliche Zutaten und nachhaltige Produktion. Die eigene Wasserkraft liefert die Energie für die gesamte Produktion.

Inhalt:

400 g, ausreichend für ca. 80 Teller

Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Hildegard Würze mit Galgant und bereichern Sie Ihre Küche mit dieser besonderen Gewürzmischung.