Hildegard Dinkelkörner, 1 kg

Dinkelkörner, 1 kg

Die Dinkelkörner der Stadtmühle Geisingen werden aus den traditionellen Dinkelsorten Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn gewonnen. Diese Sorten zeichnen sich durch ihre Reinheit und Qualität aus und werden ohne Einkreuzung von Weizen angebaut. Nach der Ernte erfolgt eine sorgfältige Entspelzung und Reinigung, sodass die Körner speisefertig sind.

Die Stadtmühle Geisingen, ein Familienbetrieb mit langer Müllertradition, legt großen Wert auf nachhaltige Produktion. Die gesamte Energie für die Verarbeitung stammt aus eigener Wasserkraft, was die Umwelt schont und die Qualität der Produkte unterstreicht.

Verwendungsmöglichkeiten:

• Brotbacken: Frisch gemahlenes Dinkelmehl eignet sich hervorragend für die Herstellung von Brot und Gebäck.
• Müsli: Gekochte Dinkelkörner können als nahrhafte Zutat in Müsli verwendet werden.
• Salate: Gekochte Körner verleihen Salaten eine besondere Note und sorgen für Biss.
• Beilagen: Als Alternative zu Reis oder Nudeln können Dinkelkörner als Beilage serviert werden.

Hinweise zur Lagerung:

Da Dinkel ein Spelzgetreide ist, sollte es nach der Entspelzung unter idealen Bedingungen gelagert werden. Bei trockener, kühler und dunkler Lagerung sind die Körner etwa 9 Monate haltbar.

Merkmale:

• Entspelzt und speisefertig gereinigt
• Traditionelle Dinkelsorten: Oberkulmer Rotkorn und Franckenkorn
• Nachhaltige Produktion mit eigener Wasserkraft
• Vielseitig einsetzbar in der Küche

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